最近在Pchome買了無骨雞腿排
真空的包裝
對於食材的保存方便許多
只要一退冰
隨時想吃雞腿排都可以簡易料理
這道去骨雞腿排非常的簡單又好吃
雖然煎、烤的料理方式均可
但是我個人建議用烤箱會省事許多
因為煎雞腿排時
非常容易噴油
做完這道菜，我的廚房都被油亂噴得慘不忍睹
還要花時間收拾殘局~
食材：去骨雞腿排
醃料：蒜末、米酒、鹽、黑胡椒、法式香料，醃製40分鐘左右
作法：用煎、烤均可，原則都是要先小火侯(避免外焦黑內不熟的狀況)，最後大火侯將雞皮煎/烤酥黃為關鍵(以下以烤箱製作)
1、烤箱200度，預熱10分鐘
2、將醃製完成的雞腿排用餐巾紙擦乾
3、放入預熱好的烤箱中，大約烤20分鐘
4、最後，將烤箱溫度調升至250度，繼續烤5分鐘至雞皮為焦黃
5、食用前，撒上法式香料/黑胡椒少許增加香氣，即可食用
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